La cocción al vapor es el método más sano para preparar los alimentos manteniendo todos sus nutrientes - vitaminas, minerales, oligolementos -, aromas y sabores. Los alimentos preparados al vapor son sabrosos, jugosos - no se resecan - y ligeros ya que no se necesita añadir grasa.



Funcionamiento Cocedor a vapor Lacor 69121 :



La cocina al vapor es fácil y práctica. Su funcionamiento se basa en generar vapor calentando agua hasta la temperatura de ebullición de 100ºC, y dirigirlo a los alimentos depositados en sus cestos o bandejas. En el cocedor a vapor de Lacor se puede preparar varios alimentos a la vez sin que se mezclen sus sabores, gracias a las propiedades aislantes del vapor.



El cocedor al vapor eléctrico de Lacor debe colocarse sobre una superficie lisa y dura, con espacio libre alrededor; evite tocar las superficies exteriores mientras funciona, algunas estarán calientes. No dejar el aparato al alcance de niños, ni que lo utilicen.



Para cocinar con el cocedor al vapor eléctrico de Lacor basta con añadir agua en el contenedor inferior sin rebasar el nivel máximo, y vigilar que en él haya siempre agua suficiente para evitar un sobrecalentamiento que apague el aparato; nunca debe usarse sin agua. Para óptimos resultados es recomendable utilizar la bandeja inferior para carnes o pescados o para los trozos más gruesos, y las superiores para alimentos más delicados. Debe distribuir los alimentos en las tres bandejas de manera uniforme y ordenada, que permita la circulación del vapor. No sobrecargue de alimentos una bandeja dejando las otras vacías; aunque alguna bandeja queda vacía se recomienda cocinar con las tres.

Una vez introducidos los alimentos en el cocedor debe colocar la tapa en la bandeja superior sin abrirla hasta finalizar y girar el mando regulador seleccionando el tiempo; apáguelo cuando los alimentos alcancen la cocción deseada. Destapar y servir.



Limpieza y Mantenimiento :



Nunca mantenga el cocedor al vapor eléctrico en funcionamiento más de 75 minutos. Después de usarlo espere que se enfríe antes de ponerlo de nuevo en marcha.

No cocine con grasas, mantequillas, quesos, mermeladas, pueden gotear en el interior del cocedor y quemarse, afectando al uso y al olor que pueden desprender.

Desenchufe el cocedor antes de limpiarlo. Utilice un trapo o bayeta húmedos y a continuación seque todas sus superficies. NO use lejía.

Según el tipo de agua, puede adherirse cal al núcleo calentador; elimínela con vinagre, zumo de limón o productos anti-cal, no use estropajos metálicos ni productos con cloro.