¿ Porqué deshidratar ?

En realidad deshidratar es un medio muy antiguo para conservar los alimentos, al eliminar el agua las bacterias responsables de la descomposición no pueden desarrollarse, razón por la cual los alimentos deshidratados se conservan durante mucho tiempo sin apenas perdida de vitaminas y nutrientes.

¿ Porqué comprar un Deshidratador ?

- Puede usar los alimentos de diversas maneras, en ensaladas, pasteles, recetas especiales o para consumir de forma directa.

- Se elimina gran parte del peso de los alimentos, por lo que es ideal para montañeros, senderismo, camping, etc.

- No necesitan refrigeración.

- Sus alimentos deshidratados se conservan durante gran cantidad de tiempo.

- No hacen falta conservantes y su poder nutritivo es el mismo, únicamente han perdido el agua.

- Muy fácil de usar, sólo hace falta cortar la fruta o verdura, hacer el deshidratado, y guardar.

- La fruta o las hortalizas deshidratadas mantienen su sabor, es intenso y delicioso.

- También puede emplearse para secar flores y plantas aromáticas o medicinales.

Funcionamiento del Deshidratador Lacor 69523 :

Su funcionamiento de los deshidratadores se basa en generar calor suave y prolongado que circula entre las bandejas perforadas de su interior en las que se depositan los alimentos. El sistema de re-circulación de aire es forzado por un silencioso ventilador situado en el interior del aparato tras la tapa trasera perforada por lo que se recomienda no obstruir dicha zona manteniendo una distancia mínima de 10 cm.

Para un optimo resultado debe tener en cuenta las siguientes normas: las bandejas inferiores son adecuadas para trozos más gruesos, carnes o pescados, y las superiores para alimentos más delicados; no deben superponerse los trozos, debe dejarse espacio para que el aire pueda circular; en cada bandeja los alimentos deben ser del mismo tamaño. En caso de querer introducir un alimento de mayor volumen, retire algunas bandejas para dar mayor altura.

El tiempo para la deshidratación de los alimentos dependerá de varios factores: espesor, grado de humedad exterior, temperatura y tipo de producto o alimento. Se facilita una tabla de referencia en el manual de instrucciones, la cual puede modificar en función de su propia experiencia.

Los productos deshidratados deben conservarse en recipientes adecuados y herméticos, para que no se deterioren con la humedad ambiental.

Limpieza y Mantenimiento Deshidratadores Lacor 69523 :

Antes de proceder a la limpieza asegúrese de que la máquina de deshidratar alimentos se encuentra desenchufada.

Las bandejas perforadas pueden ser desmontadas fácilmente para su limpieza.

El cuerpo principal de la máquina no puede limpiarse con agua, tan solo con un paño húmedo. Una vez limpia, asegúrese de guardar la máquina en un sitio seco, bien ventilado y libre de humedad.

+ Información del fabricante Lacor :

Lacor Menaje Profesional S.L. es un fabricante español de productos de menaje para hogar y hostelería. Desde su fundación en 1949 ha mantenido una política de innovación constante que le permite ofrecer hoy en día una amplia gama de productos desde menaje de cocina profesional en acero inoxidable de diferentes tamaños y formas, hasta utensilios de cocina y de mesa, pasando por repostería, cafetería y pequeños electrodomésticos para uso profesional y domestico.
En la actualidad tiene presencia comercial en los 5 continentes. Su sede principal se encuentra en Bergara -Gipuzkoa- y es uno de los fabricantes de referencia para el sector de hostelería dando respuesta a las necesidades más exigentes y aplicando sus avances en los productos dirigidos al hogar.